Sina Bernini Bristol
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Sina Villa Medici

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Sina Bernini Bristol

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Sina Centurion Palace

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Sina Palazzo Sant'Angelo

San Marco, 3878/b - 30124 Venezia, Italy


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Sina Brufani

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Sina Villa Matilde

Viale Marconi 29 - 10090 Romano Canavese (TO), Italy


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Sina The Gray

Via San Raffaele, 6 - 20121 Milano, Italy


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Sina De La Ville

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Sina Maria Luigia

Viale Mentana, 140 - 43121 Parma, Italy


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Sina Astor

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Hotel Bellevue Suites & Spa

Corso Italia, 197 – Cortina d’Ampezzo (BL), Italy


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Miglior ristorante Roma | Giuda Ballerino menu | Sina Bernini Bristol - photo 1
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Il menù del ristorante Giuda Ballerino!

Tra le proposte dello chef Fusco: le ostriche in tempura con cotechino croccante e prugna caramellata alla malvasia, i ravioli di burrata, scampi, limone candito e colatura di alici di Cetara mentre tra i piatti nuovi ci sono i fagottini verdi di coda e di cipolla di Tropea caramellata, foie-gras e fichi secchi, l’ombrina su fondo di vitello con lamponi ghiacciati e tonnetto essiccato, la  falsa tartare di rapa rossa marinata al Campari, con gelo di parmigiano e  foglia d’ostrica e, come dessert, il tortino al caffè con crema inglese al limone e panna al caffè.

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