Mix in Dreams è il contest di Compagnia dei Caraibi che ha l'obiettivo di creare la community dei bartender italiani più visionari nel mondo della mixology, “per andare oltre le etichette e le categorie di prodotto, sperimentare nuove forme di offerta e consumo, guardare al futuro ed esplorare le proprie sensazioni”.

Per la prima edizione sono stati selezionati 80 locali provenienti da tutta Italia: un’occasione di formazione, sfide, esibizioni e masterclass dove esperti bartender hanno dimostrato il loro talento a suon di passione, creatività e capacità tecniche. Un’opportunità unica per continuare a crescere e acquisire maggiore rilevanza sul territorio.

Il premio vinto dal Collins' Bar di Perugia è stato di "Miglior bar innovativo del Centro Italia", un riconoscimento alla qualità, alla varietà e allo stile di due giovani ragazzi, Alessio Balestra e Roberto Milanesi.