L’Antinoo’s Lounge & Restaurant è l’elegante ristorante del Sina Centurion Palace, che accoglie gli ospiti in un ambiente ispirato ad un design moderno e raffinato. La scelta oscilla fra due sale, una rossa e una bianca, con impagabili affacci sul Canal Grande. 

Il nome racchiude il fascino dell’antica Grecia, l’imponenza dell’Impero Romano e il mito dell’Amore eterno. Il nome “Antinoo” infatti, è ispirato al ritrovamento nella vera da pozzo del cortile interno, durante le opere di ristrutturazione di Palazzo Genovese, di un’antica moneta raffigurante il bellissimo volto di Antinoo, giovane greco originario della Bitania, scomparso in giovane età, del quale si narra la relazione sentimentale e amorosa intrecciata con l’imperatore romano Adriano. 

La cucina prende spunto dalla tradizione veneziana, interpretata dallo chef Giancarlo Bellino che, nella preparazione dei piatti, a tratti ricorda il calore e la fantasia della sua terra d’origine, la Puglia. Citato nella Michelin Guide 2023, il ristorante è inserito nelle maggiori guide nazionali e internazionali dalla Guida dell’Espresso, con due cappelli, a quella del Gambero Rosso.